Франшиза Суши Wok: Запуск нового формата франшизы - фудтрак!

Один из старейших в России франчайзеров в сегменте take away и крупнейшая в Европе сеть магазинов и доставки японской и паназиатской кухни Суши Wok запустила продажи своего нового формата – брендированного фудтрака.

На протяжении 11 лет своей работы компания открывала преимущественно два формата: стрит-ретейл и фудкорт. На сегодняшний день в сети работает 775 традиционных магазинов. Фудтраки Суши Wok можно было встретить исключительно на крупных оффлайн-мероприятиях в Санкт-Петербурге и ряде других городов. В начале 2022 года в сети появился первый «магазин на колесах», который запустил франчайзи в пгт Печенга в Мурманской области. 

«Первый опыт работы партнера по франшизе Суши Wok показал, что это достаточно перспективный формат для нашего сегмента, 

– комментирует председатель правления Суши Wok Константин Сагалов. – Специально для фудтраков мы разработали брендированное оформление, оптимальное меню и проработали оснащение, позволяющие нашей финансовой модели оставаться настолько же эффективной, что и в привычных форматах. При этом большинство регламентов и инструкций, которые применяются во всех странах нашего присутствия, будь то Россия или Черногория, остались актуальны и потребовали лишь незначительной коррекции с учетом особенностей законодательства». 

В компании подчеркивают, что несмотря на существенные отличия в размере первоначальных инвестиций, затраты на открытие фудтрака под брендом Суши Wok составят в среднем 5-6 млн рублей против 2,5-3 млн в случае со стрит-ретейлом, этот формат отличают мобильность, гибкость и быстрый выход на рынок.

Читайте также:

• Франшиза Суши Wok: И в нестабильности можно найти точки устойчивости
• Отзыв о франшизе магазина Суши Wok из Омска
• Отзыв о франшизе магазина Суши Wok из Москвы