Франшизы мороженого: как открыть прибыльный бизнес и не ошибиться в выборе

Франшизы мороженого в России остаются одним из самых "вкусных" направлений для начинающих предпринимателей: относительно невысокий порог входа, всегда актуальный спрос с повышенным спросом в теплое время года, понятная бизнес-модель и широкая поддержка от франчайзеров.

Всё это делает открытие мороженого по франшизе привлекательным вариантом как для небольших городов, так и для мегаполисов. В этой статье мы подробно разберем основные преимущества, особенности, этапы запуска бизнеса на мороженом, рассмотрим условия франшиз популярных брендов, а также расскажем, кому такой бизнес подойдет и как оценить рентабельность работы по франшизе. Перейти к статье

Список франшиз мороженого

Содержание

Преимущества бизнеса по франшизе мороженого

Франшиза мороженого предоставляет предпринимателям сразу несколько преимуществ:

• Быстрый старт и узнаваемый бренд. Перед стартом вы получаете не только известное имя, но и проверенную бизнес-модель, стандартизированное меню, обучение персонала, маркетинговую и операционную поддержку.
• Упрощённые юридические и технические вопросы. Франчайзер берёт на себя поставки ингредиентов и оборудования для продажи мороженого, согласование оборудования, помогает с оформлением необходимых документов и лицензий.
• Маркетинговые решения. Как правило, франшизы для кафе и фастфуда включают готовую маркетинговую стратегию, оформление точек, поддержку в рекламных кампаниях и акциях.
• Гарантии качества. Благодаря контролю со стороны франчайзера минимизируются риски получения некачественного товара, а стандарты сервиса регулируются на всех этапах.

Как открыть мороженое по франшизе: пошаговая инструкция

Открыть бизнес по франшизе продажи мороженого в РФ — значит получить проработанный системный проект. Есть базовые шаги, которые важно не пропустить:

• Выбор бренда и анализ рынка. Оцените топ франшиз мороженого, изучите отзывы владельцев франшиз мороженого, проведите конкурентный анализ.
• Связь с франчайзером. Узнайте, какие условия франшизы мороженого предлагает бренд: размер паушального взноса, роялти, требования к площадям и оборудованию.
• Подписание договора. Внимательно изучите обязанности сторон: есть ли обязательства по минимальной выручке, как производится обучение персонала, какие инвестиции в бизнес по франшизе необходимы.
• Обеспечение точки всем необходимым. Франчайзер помогает с подбором помещения, закупкой техники, установкой оборудования для мороженого и оформлением торговой точки.
• Реклама и запуск. После обучения персонала и подготовки точки проводится маркетинговое продвижение, открытие и организация первых продаж.

Сколько стоит франшиза мороженого и выгодно ли это?

Стоимость обычно складывается из паушального взноса (начальные инвестиции), средств на ремонт помещения, закупку оборудования и первой партии товара, маркетинговых расходов.

В большинстве случаев открыть франшизу мороженого можно, имея сумму от 700 тысяч до 2,5 миллионов рублей. Есть варианты без роялти и с гибкими условиями. Франшиза мягкого мороженого может обойтись дешевле стандартных кафе с посадочными местами.

Рентабельность мороженого по франшизе зависит от:

• сезонности (летом выручка заметно выше);
• локации точки (мобильная торговля мороженым — один из самых выгодных форматов);
• узнаваемости бренда и оригинальности продукции;
• эффективности маркетинговой поддержки.

По отзывам владельцев, средняя окупаемость составляет 8–15 месяцев. Популярные франшизы мороженого, как правило, показывают стабильную востребованность даже в небольших городах.

Популярные бренды и условия франшиз мороженого

В РФ действуют десятки успешных концепций. Вот несколько примеров:

33 пингвина — паушальный взнос от 350 тыс. рублей, роялти 0–4%, инвестировать придется около 1,5 млн рублей. Франчайзер предлагает мобильные ларьки, островки, стационарные кафе.

BRand Ice (ранее Баскин Роббинс) — от 700 тыс. рублей, популярный бренд с международными корнями, строгие стандарты к помещению и персоналу, обязательное обучение от компании.

Gelateria PLOMBIR (франшиза мягкого мороженого) — стартовые инвестиции от 500 тыс., без роялти, работа по гибкой схеме.

Чистая линия — вложения от 600 тыс., современный ассортимент, широкий выбор форматов.

MIVINO (подробнее ознакомиться с предложением) — инвестиции от 1,5 млн руб., но продукт незаезженный на Российском рынке – винное мороженое.

Возможные риски и как их избежать

Как и любая предпринимательская деятельность, франшиза мороженого сопряжена с определёнными рисками:

• Сезонность спроса (важно выбирать удачные локации и рассчитать бизнес на годовой цикл);
• Конкуренция (лучше рассматривать бренды с уникальным предложением: натуральное мороженое, необычные вкусы, экологичные ингредиенты и т.п.);
• Недостаточное продвижение (обсудить с франчайзером маркетинговую стратегию на старте);
• Завышенные ожидания от доходности (ориентироваться на реальные отзывы владельцев и трезво оценивать объем рынка).

Кто может стать успешным франчайзи?

Франшизы мороженого подходят как начинающим предпринимателям без опыта, так и действующим владельцам бизнеса, желающим расширить ассортимент кафе, фастфуда, расположенных в торговых центрах и парках. Идеальный франчайзи — это человек, готовый следовать корпоративным стандартам, работать с репутацией бренда, не экономить на качестве продукта и быть вовлеченным в оперативное управление.

Заключение

Франшизы мороженого — это реальная возможность начать прибыльный бизнес при высокой поддержке от франчайзера. Главное — выбрать подходящий бренд, тщательно изучить условия и стараться работать по стандартам сети. Такой подход позволит быстро выйти в плюс даже в условиях конкуренции.

Вернуться к списку франшиз мороженого.