Интервью с руководителем отдела закупок «Йоко Компани»
Эльвина Рустамова в «Йоко Компани» с июня 2021 года. Ранее в этой компании работала категорийным менеджером, а с сентября 2023 года занимает должность руководителя отдела закупок. Публикуем информацию из первых уст о том, как проходит взаимодействие департамента закупок с магазинами сети YOKO:
Редакция ФИ: «Эльвина, как Вы попали в компанию YOKO, как проходил Ваш карьерный рост?»
Эльвина: «Cлучайно попала, на самом деле. Знакомая попросила выйти в магазин на замену (подработку) продавцом-кассиром. Проработав в магазине два месяца, я приняла предложение перейти в офис. Пришла на собеседование, все понравилось. Осталась:)».
Редакция ФИ: «В каком состоянии на тот момент был отдел закупок, как расширился отдел, что изменилось с тех пор?»
Эльвина: «Я попала на переходный период. Это был 2021 год, этап расширения отдела, переход на новый уровень, когда мы сталкивались с различными сложностями и понимали, что каждая сложность — это инструмент для роста и показатель того, что мы уже намного выросли (раз старые методы не работают).
С 2021 по 2024 год штат, безусловно, вырос. Появились новые должности в компании, новые направления внутри отдела закупок. Например, в 2023 в нашем департаменте появилось направление — мерчендайзинг. Далее, мы выделили как отдельные направления «СТМ» и «Китай». Также мы расширили штат по направлению логистики.
В общем отдел закупок увеличили до 13 человек, поэтому и переехали недавно в новый офис. Выделили основные категории товаров, формирующие прибыль магазинов, сделали на них упор. И мы все еще не идеальны, продолжаем работать над тем, чтобы становится лучше.
Произошли улучшения в плане программ, инструментов, которые мы используем для аналитики и формирования заказов. Увеличилось количество поставщиков, и улучшились условия сотрудничества с ними. Сейчас крупные поставщики сами выходят на нас и предлагают нам сотрудничество — это показатель того, какую они видят в нас перспективу».
Редакция ФИ: «Эльвина, как часто формируются заказы для отдельного магазина YOKO?»
Эльвина: «После открытия нового магазина, по итогам первой недели, мы смотрим выручки, анализируем категории товаров, которые продавались лучше всего и принимаем решение —формировать заказы сейчас, либо анализировать еще одну неделю и тогда делаем заказы через 2 недели.
Безусловно, в каждый магазин закладывается логистическое плечо еще на открытие, поэтому, пока идет аналитика, магазин без товара не останется точно».
Редакция ФИ: «Насколько гибкая ассортиментная матрица? Учитывается ли специфика региона и конкретного магазина?»
Эльвина: «На открытие у нас единая ассортиментная матрица, учитывающая торговую площадь,специфику региона, специфику ТЦ и специфику магазинов, находящихся рядом в ТЦ.
Далее, по итогам аналитики, идет расширение топовой категории путем увеличения количества новинок в ней.
В общем, по всем магазинам сети, у нас три топ категории: это еда, игрушки, косметика. В зависимости от магазина, эти 3 категории занимают разное место в каждом отдельно взятом магазине. Таким образом, если в новом магазине косметика идет с сильным отрывом от еды и игрушек, тогда мы добавляем больше SKU в косметике и увеличиваем кол-во полок, выделенных под эту категорию. Если же все 3 категории находятся на одном уровне, что тоже не редкость, тогда работаем одинаково с 3 категориями».
Редакция ФИ: «В каком моменте Ваш партнер-франчайзи узнает окончательную стоимость доставки? Каким количеством партий идет первый товарный запас на открытие?»
Эльвина: «Предварительная стоимость может быть рассчитана с учетом средних габаритов на открытие магазина. Окончательная стоимость будет известна лишь после полной сборки товара и отправки заявок в различные транспортные компании. Наш логист подбирает наиболее выгодные ТК для франчайзи и направляет ему несколько предложений на выбор. Далее, как правило, франчайзи выбирает 1 ТК, и все последующие отправки осуществляются через данную компанию.
Товар на открытие идет единоразово — собирается на нашем складе и отгружается вместе с мебелью и всеми расходниками. Сделано это для того, чтобы в момент открытия весь груз и мебель были уже в магазине».
Редакция ФИ: «Эльвина, в какой мере в практике франчайзи влияет на формирование ассортимента и поставки?»
Эльвина: «Отдел закупок формирует заказы на основе аналитики продаж, которую видит в отчете, а магазин уже присылает обратную связь о товарах, категориях, которые пользуются спросом. Также, мы получаем информацию от управляющего магазином о том, чем покупатели интересуются в магазине или социальных сетях. Посмотрев аналитику продаж и получив обратную связь от магазина, мы объединяем эти данные и формируем заказы».
Редакция ФИ: «Какие у Вас есть чаты общения с франчайзи в процессе работы после открытия? Проводятся ли управляющей компанией YOKO какие-то семинары? Как часто идет общение с представителями конкретного магазина?»
Эльвина: «Есть информационный Telegram канал. Также, у каждого магазина есть свой чат, в котором присутствует руководство «Йоко Компани», отдел закупок, а также собственник и персонал магазина — все вопросы партнеры задают в этом чате. Менеджеры отдела закупок направляют в чат каждого магазина информацию о новинках, об изменении цен на какие-либо позиции и другую важную информацию.
Раз в месяц у нас проходит вебинар, на котором присутствуют владельцы и управляющие всех магазинов сети. Темы всегда разные: мы можем говорить как о новинках сети, новинках СТМ, так и об аналитике продаж, динамике роста, подведении итогов определенных периодов, о правилах продаж, выкладки и оформления зала в преддверии праздников и т.д.
Общение идет по мере поступления вопросов, а также в меру активности управляющего магазином».
Редакция ФИ: «Хватает ли общения партнерам? У вас большая загруженность, какой максимальный срок решения вопроса в чате, ответа на звонок, если вопрос нестандартный?»
Эльвина: «Если мы говорим о сроках ответа — он поступает в течение 2 часов в чате. Но, если мы говорим о решении каких-либо нестандартных проблем — тут все индивидуально и зависит от характера вопроса.
Количество магазинов большое, но наших сил хватает, чтобы уделять время каждому. Как только мы поймем, что персонала не хватает, мы увеличим наш штат. Так и происходило на протяжении нескольких лет: штат рос по мере роста количества магазинов сети для сохранения индивидуального подхода к каждому магазину».
Редакция ФИ: «Эльвина, какие сложности в смене коллектива после первичного обучения открывающим менеджером?»
Эльвина: «Сложностей не возникает, потому что помимо обучения персонала открывающим менеджером, мы высылаем инструкции — видео и текстовые. И само обучение довольно простое».
Редакция ФИ: «Как осуществляется тех. поддержка по ПО, решается ли все быстро?»
Эльвина: «Тех. обслуживание 1С предоставляет компания на аутсорсинге (ее услуги оплачиваются каждым магазином ежемесячно), которая на связи 24/7. Компания полностью помогает в настройке кассы, оборудования. Часто, при возникновении вопросов, магазины обращаются в чат с нами, и мы отвечаем и даем инструкции сами».
Редакция ФИ: «Сразу после открытия кто на связи с партнером-франчайзи, как происходит его введение в проект?»
Эльвина: «На данный момент мы пришли к тому, что на связи с партнерами после подписания договора нахожусь я. Я звоню, знакомлюсь с франчайзи, рассказываю о процессе запуска, и далее я в доступе. Если владелец почувствовал, что не знает, что делать дальше в каком-то моменте — он всегда может написать, позвонить мне, и мы обсуждаем дальнейший план действий».
Редакция ФИ: «Эльвина, какая на ближайшее будущее Ваша цель, как руководителя отдела закупок?»
Эльвина: «Основной нашей задачей остается развитие ассортимента. Мы активно продолжаем рассматривать новых поставщиков в России и в Китае, а также, как говорили уже, развиваем активно СТМ.
Сейчас все крупные ритейлеры стремятся занять топовые ниши товарами СТМ. Наша цель также — занять за год все топовые ниши собственными товарами, составить пул категорий, к которым мы стремимся. СТМ — очень выгоден для сети YOKO. Из главных плюсов — узнаваемость, уникальность, творческая свобода, а как следствие — увеличение выручки, снижение издержек, так как появляется независимость от брендов производителей и поставщиков. СТМ — это лицо сети. Сеть сама следит за качеством своих товаров, давая лучшее покупателю».
Подробнее о франшизе магазина фиксированных цен YOKO можно узнать тут или, отправив запрос представителю компании через форму обратной связи ниже.
Читайте также:
Похожие
добавьте в список, чтобы запросить подробности сразу у нескольких и сравнить условия
Отзывы. Эксклюзивные интервью
-
Отзыв об IT-франшизе digital агентства Inside Holding от партнера из Костромы
Алексей Кривой из Костромы уже 11 лет является партнером компании Inside Holding. Как может показаться на первый взгляд, получить первую прибыль, рост компании в первые 2-3 года проще, чем удержаться на плаву дальше. Алексей в своем отзыве рассказывает тонкости ведения бизнеса с Inside, которые позволяют успешно руководить проектом свыше 10 лет.
-
Отзыв о франшизе детского развивающего лагеря «Городские каникулы» от партнёра из Альметьевска
Рушана Шарифиллина считает, что «Городские каникулы» как небо и земля в сравнении с другими франшизами. Она стала партнёром компании в 2022 году и, успешно отработав все лето, вошла в предпринимательский азарт. Каталог www.franshiza-info.ru публикует информацию из первых уст о ценности работы в сети ГК, и о стремлении Рушаны стать номером один в нише детского досуга в своём городе Альметьевск.
