франшиза Кафе

ТОП 3 франшиз кафе с отзывами за 2023 год - купить франшизу кафе в каталоге ФРАНШИЗА Инфо

Питание – это ежедневная потребность организма, как говориться, любовь любовью, а кушать хочется всегда. Зачастую, обед в кафе – это необходимость, ведь не у всех есть возможность совершать все приемы пищи дома или брать с собой на работу контейнер с едой. Многие бегут в обеденный перерыв в близлежащее кафе, чтобы заказать бизнес-ланч по специальной цене и полноценно пообедать. Кто-то, чтобы сэкономить время, выбирает кафе быстрого питания, покупает бургер и кофе на вынос и «завтракает» или «обедает» по пути на работу. У кого-то нет времени стоять у плиты и колдовать над праздничным столом, отличный выход из ситуации – заказать столик в кафе и отметить праздник в кругу семьи и друзей.

Поэтому заведения общепита так востребованы, особенно кафе, где ценовая политика очень и очень демократична, что обеспечивает постоянный поток клиентов. Благодаря этим факторам, франшиза кафе является выгодным и, практически, беспроигрышным вложением средств.

Франшиза кафе имеет несколько форматов, в зависимости от организации обслуживания:

• Стрит фуд (уличное кафе). Это одна из нескольких разновидностей кафе, предлагающих воспользоваться перекусом «на ходу», как правило, в продаже представлен монопродукт. Может быть как стационарным - павильон со столиками на территории, располагается в местах, где есть большая проходимость, так и мобильным – авто-кафе, вело-кафе, так называемая кухня на колёсах. Уличное кафе не требует больших вложений, быстрый запуск бизнеса и быстрая окупаемость, средний чек 200-250 рублей.
• Фаст фуд (кафе быстрого питания). Предполагает быстрое обслуживание не более 15 минут и перекус «на ходу». Возможно, наличие максимум 1-2 столиков без посадочных мест. Как и в предыдущем формате в меню, в основном, монопродукт (бургеры, пицца), возможно, включены салаты. Франшиза кафе этого формата, как и предыдущего не требует больших вложений, при правильном расположении киоска средний чек составит 300 рублей.

• Фуд-корт (площадка для кафе). Размещение на одной территории нескольких киосков общепита, как правило, это фаст-фуд и стрит-фуд. Располагается, в основном, в торговых центрах, кинотеатрах, предполагает наличие столов и посадочных мест. Небольшие вложения, быстрый старт, но очень высокая конкуренция среди заведений, расположенных на фуд-корте.
• Фри-флоу (свободный поток). Специализированное кафе быстрого обслуживания, а также самообслуживания, имеющее отдельное помещение с открытой кухней и специальными стойками на которых располагаются блюда по категориям. Каждый посетитель сам выбирает желаемые блюда, оплачивает и проходит за столик. Заведения открытые по франшизе кафе данного формата, очень популярны среди населения своей простотой, удобством и невысокими ценами, что обеспечивает постоянный и стабильный поток клиентов.
• Quick Restoran Service. Ещё одна разновидность кафе быстрого обслуживания. Располагается в отдельном помещении, имеет удобные посадочные места. Меню состоит из полуфабрикатов, которые уже практически готовы. Заказ оформляется и выдается на стойке раздаче, готовится не более 10-15 минут. Как и в предыдущем формате, клиент сам забирает заказ. Кафе этого формата, открытое по франшизе с известным брендом, несомненно будет популярным и вложения быстро вернуться.
• Повседневное кафе. В отличие от всех предыдущих форматов, работа которых построена на быстрой оборачиваемости столов, обычное кафе предполагает долгое пребывание гостей в заведении. Для этого максимально всё предусмотрено, и созданы условия, чтобы вызвать желание остаться подольше. Помимо стандартных столов, есть отдельные зоны для больших компаний, а также детская игровая зона. В заведении оборудована кухня, поэтому в меню представлен широкий выбор блюд, от закусок, холодных и горячих блюд, до выпечки и десертов, карта алкогольных и безалкогольных напитков. Франшиза кафе этого формата требует больше вложений, чем все предыдущие форматы, дольше окупаемость, но и ежемесячная прибыль тоже на порядок выше.

Вас заинтересовала франшиза кафе повседневного формата? Вы можете выбрать концепцию собственного кафе:

• Детское кафе. Здесь представлено обширное детское меню, наличие аниматоров и развлекательной программы, игровая зона, специальное оформление интерьера. Такие заведения всегда будут популярны, т.к. на детях не принято экономить, а детские праздники и дни рождения случаются ежедневно.

• Кафе здорового питания – в последнее время очень популярное направление. Здоровый образ жизни у многих уже давно на первом месте, а заведений, где предлагается здоровое меню, и меню для вегетарианцев и веганов, не так уж и много, несмотря на возрастающий спрос.
• Кафе-кондитерская. Пирожное, торты, капкейки, макаруны и т.п. Сладости любимы во все времена, а поводов для покупки сладостей множество, от большой закупки всего и побольше на праздничный стол, до банального «хочу сию минуту». И в том, и другом случае кафе-кондитерская придётся очень кстати.
• Кафе-пекарня. Отличается от кондитерской только тем, что подают и продают в этом кафе наисвежайшую выпечку.
• Кафе-мороженое. Будь то семейные посиделки, романтическое свидание или встреча с друзьями – любой из поводов отлично подходит, чтобы полакомится вкусным мороженым. Ведь его любят и взрослые и дети.
• Антикафе. Ещё одна вариация повседневного кафе с нетрадиционной концепцией, популярность которой с каждым днем возрастает. Здесь люди платят не за съеденную еду, а за проведенное время.

Примеры категории франшизы кафе представлены в нашем каталоге таким известными сетями, как: кафе-пекарня Маковка, Comedy Cafe, кафе-мороженное Баскин Роббинс и др.

Вы сможете выбрать подходящий вариант, исходя из имеющихся у Вас средств на открытие бизнеса по франшизе кафе.

Перейти в «Каталог франшиз».