Франшиза Съем Слона

Франшиза современной столовой «Съем Слона»: запуск прибыльного бизнеса с доходом от 520 000 рублей в месяц

Пока дорогие рестораны теряют посетителей и массово закрываются - сегмент доступной и качественной еды только укрепляет свои позиции. Люди могут отказаться от деликатесов, но полноценный горячий обед — это базовая потребность, которая остается актуальной всегда.

Формат современной столовой сегодня переживает настоящий расцвет. Это уже не те серые заведения из прошлого, а стильные, чистые и светлые пространства с качественным сервисом. Инвестиции в этот сектор считаются одними из самых надежных именно из-за стабильного, ежедневного спроса, который не зависит от моды или сезона.

Франшиза «Съем Слона» предлагает войти в этот бизнес, используя опыт компании, которая работает на рынке более 20 лет. Мы создали модель, которая работает как часы: понятная еда, демократичные цены и высокая скорость обслуживания. В этом бизнесе нет места случайностям, здесь все строится на четких цифрах и проверенных рецептах. Вы открываете не просто точку питания, а предприятие с отлаженными процессами, где каждый метр площади приносит доход.

В чем уникальность предложения и почему это актуально сейчас

Суть нашего бизнеса проста — мы кормим людей вкусно и недорого. В условиях, когда потребитель внимательно следит за своими расходами, наша концепция становится максимально выигрышной. Мы объединили формат быстрого обслуживания с домашним качеством блюд. Стабильность модели подтверждается тем, что сеть успешно пережила все экономические кризисы последних лет и продолжает открывать новые филиалы.

Вы получаете бизнес, который защищен от резких колебаний спроса. Если в кофейню человек заходит под настроение, то в столовую он идет из необходимости. Более 90 процентов наших гостей становятся постоянными посетителями, что обеспечивает точке стабильную выручку уже с первых месяцев работы. Это приземленный, понятный и честный бизнес, где во главе угла стоит качество продукта и эффективность управления.

Преимущества франшизы столовой «Съем Слона»

• Минимальные затраты на вход в сегмент полноформатных столовых среди конкурентов.

• Привлекательный и запоминающийся бренд, который выделяется на фоне однотипных заведений.

• Полный цикл производства: мы готовим все сами из свежего сырья, что позволяет не зависеть от посредников и получать максимальную маржу.

• Колоссальная база из 1500 рецептур, позволяющая обновлять меню каждые 12 недель и удерживать интерес гостей.

• Разнообразные источники дохода внутри одной точки: от работы зала и доставки до проведения мероприятий и корпоративного питания.

• Готовая маркетинговая стратегия и поддержка от управляющей компании на всех этапах жизни проекта.

• Быстрый запуск предприятия: от подписания договора до первого гостя проходит всего 90 дней.

О компании

Наша история началась в 2005 году в Красноярске. С самого начала мы поставили цель — доказать, что общественное питание может быть качественным, современным и при этом доступным каждому. За годы работы мы стали безоговорочным лидером в Красноярском крае и широко известны по всей Сибири.

На сегодняшний день сеть насчитывает 34 действующие точки. Важно отметить, что 25 заведений находятся в нашем собственном управлении. Это лучший показатель жизнеспособности модели: мы не просто продаем франшизу, мы сами ежедневно работаем в этом бизнесе, знаем все его нюансы и риски.

Программу партнерства мы запустили в 2014 году, и с тех пор каждое новое открытие подтверждает правильность выбранного пути. Мы постоянно экспериментируем с меню, внедряем новинки от бренд-шефа и следим за тем, чтобы интерьеры наших столовых оставались актуальными.

Поддержка партнеров по франшизе столовой «Съем Слона»

Запуская бизнес по нашей модели, вы не остаетесь один на один со сложностями. Мы передаем вам весь накопленный опыт и инструменты для эффективной работы. Начинается все с помощи в подборе идеального помещения — мы анализируем трафик, конкурентное окружение и технические возможности площадки. Далее наши специалисты разрабатывают подробный технологический и дизайнерский проекты, чтобы каждый квадратный метр использовался с пользой.

Особое внимание уделяется обучению. Вы и ваша команда проходите подготовку на базе нашей компании, где погружаетесь во все процессы управления столовой. На открытие к вам выезжает специальная «команда запуска», которая помогает наладить работу кухни и зала в первые, самые ответственные дни. Мы берем на себя вопросы маркетинга, предоставляем календарь сезонных акций и обеспечиваем техническую поддержку программного обеспечения.

Расчет прибыльности и окупаемости франшизы «Съем Слона»

Экономика проекта прозрачна и основана на реальных данных наших действующих точек. Средний чек в сети составляет около 420 рублей, а ежедневная посещаемость начинается от 300 человек. Это позволяет выйти на месячный оборот от 2 600 000 рублей.

Основные статьи расходов в нашем бизнесе — это закупка продуктов (фудкост составляет порядка 30 процентов) и оплата труда персонала (около 22 процентов от выручки). При правильном соблюдении всех стандартов рентабельность бизнеса достигает 20 процентов. Таким образом, партнер получает чистую прибыль от 520 000 рублей ежемесячно. При общем объеме инвестиций в районе 9 000 000 рублей проект окупается в срок от 9 месяцев, что является очень высоким показателем для сферы общественного питания.