Отзыв о франшизе бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,» от франчайзи из Самары

Franshiza-info.ru: «Евгений, как Вы пришли к решению купить франшизу?»

Евгений: «Решение купить франшизу было обусловлено отсутствием какого-либо опыта работы в ресторанном бизнесе, в частности, и в сфере услуг, в общем.

Поэтому, чтобы не потерять вложенные деньги в бизнес, был выбран данный вариант».

Franshiza-info.ru: «Сколько примерно Вы сравнили предложений франчайзинга в сфере ресторанного бизнеса перед тем, как купить франшизу бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,»? И почему Вы выбрали именно эту?»

Евгений: «Просмотрено было много вариантов франшиз, потому что я изначально знал, что мне нужно. Поэтому был придирчив и категоричен в выборе.

Необходимо было попасть в золотую середину между тем проектом, который привлекает гостей своей «изюминкой» и тем, подобно которому в городе мало.

Франшизу «Дорогая, я перезвоню..,» выбрал потому, что детище Левицкого (генеральный директор и совладелец сети - прим. ред.) полностью совпало с моими запросами.

Тем более, что условия сотрудничества были заманчивы».

Franshiza-info.ru: «Евгений, насколько сильно Вы сомневались в успехе бизнеса по франшизе и оправдались ли Ваши опасения? Какие преимущества дала Вам франшиза бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,» в первые месяцы организации и работы бизнеса?»

Евгений: «Честно говоря, после подписания договора и первых затрат на строительство, все так завертелось, что мне и моим партнерам просто некогда было думать о том, что что-то может не получиться.

Мы просто делали дело и не задавали лишних вопросов. Потом уже, когда бар заработал, мы действительно осознали, что ни на секунду не сомневались в успехе.

Ребята из «Дорогая, я перезвоню..,» помогали нам на протяжении всего строительства, да и до сих пор помогают. 

От передачи бренд-бука и консультаций, до высланной к нам команды открытия. Плюс стажировки моему персоналу в Москве и апгрейд меню.

Я действительно рад, что судьба свела с Левицким и его командой».

Franshiza-info.ru: «Сколько Вам всего понадобилось средств, чтобы купить франшизу и полностью наладить этот бизнес? И как быстро Вы вернули все свои вложения? Посоветуйте желающим купить франшизу бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,», на чём можно было бы сэкономить?»

Евгений: «Касаемо затрат я вам не скажу, единственное отмечу, что они несколько превзошли ожидания. Но все из-за начинавшейся на момент начала строительства экономической истерики.

Экономить нужно с головой. Поэтому, я бы посоветовал все свои соображения по минимизации затрат обсуждать с Москвой, потому, что одно дело экономить, а другое – портить концепцию».

Franshiza-info.ru: «Евгений, что приносит Вам большее удовлетворение: доход, который приносит Вам франшиза бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,» или деятельность по ведению этого бизнеса? Почему?»

Евгений: «Я думаю, это взаимосвязанные вещи.

Если вложиться в сферу услуг с сухой целью заработка, то велика вероятность все потерять после спада естественного прироста гостей за счет интереса к новому.

Другое дело, если любишь свое дело. В моем случае, барную культуру. 

Если любить свое дело – оно будет отвечать взаимностью. 

Во всяком случае, это просто мое видение мира».

Подробнее об условиях открытия бара-ресторана по франшизе «Дорогая, я перезвоню..,» можно узнать здесь или отправив Ваш запрос сотруднику сети через форму обратной связи внизу интервью.

Читайте также:

• Какую купить франшизу? Каталог франшиз представляет: Франшиза бара-ресторана «Дорогая, я перезвоню..,»