Франшиза АДЖИКИНЕЖАЛЬ

Франшиза ресторана «АДЖИКИНЕЖАЛЬ»: зарабатывайте от 3 млн рублей чистой прибыли

«АДЖИКИНЕЖАЛЬ» – это готовый бизнес в общепите с доходом от 36 млн рублей в год. Кавказская кухня завоевывает сердца гостей уже много лет, и спрос на заведения такого формата только растет.

К началу 2026 года интерес к открытию ресторанов с концепцией кавказской кухни вырос на 35%. Рынок стабилен и перспективен. Люди голосуют кошельком за понятную еду, щедрые порции и атмосферу застолья. При этом качественных сетевых проектов с отлаженной системой – единицы.

Поддержка по франшизе ресторана «АДЖИКИНЕЖАЛЬ»

• Право использовать наш бренд;
• Франшизный пакет бренда - все нужные документы и стандарты: руководство по фирменному стилю, дизайн, меню;
• Аудит места расположения и точный подсчет финансовой модели;
• Кураторство и контроль реализации инвестиционного этапа;
• Запуск ресторана и обучение команды;
• Подбор и внедрение ПО для автоматизации управления рестораном;
• Внедрение всех регламентов и наладка операционных процессов;
• Готовый сайт, мобильное приложение и программа лояльности;
• Подключение доставок (Яндекс.Еда, Delivery Club и др.);
• Маркетинговый план открытия.

После открытия партнера ждет постоянная поддержка в рамках роялти: административная помощь, централизованное маркетинговое сопровождение, обучение персонала, обновление меню, сезонные предложения, аудит ресторана и помощь в аналитике.

Форматы сотрудничества:

ТРЦ формат. Размещение в ресторанной зоне торгового центра. Средняя выручка – 11 млн рублей в месяц. Необходимая площадь – от 450 кв.м.

Стрит формат. Отдельно стоящее здание или помещение на первой линии центральных улиц. Успешный кейс – ресторан в Новосибирске на Красном проспекте: 130 посадочных мест, выручка 20 млн рублей в месяц. Площадь – от 450 кв.м.

В чём суть и почему это работает

«АДЖИКИНЕЖАЛЬ» – это не «очередная грузинская хинкальная». Это ресторан, где гость получает три вещи: качественную кухню по демократичной цене, интерьер уровня выше среднего и сервис, который запоминается. Средний чек – от 1 500 рублей. При этом посадка – от 130 мест.

Модель устойчива. За десять лет не закрылся ни один ресторан сети – ни собственный, ни партнёрский. В 2024 году выручка заведений выросла на 20%. Это не случайность, а результат системной работы: от контроля себестоимости до централизованного маркетинга.

О сети

За брендом стоит Restme – команда экспертов с 20-летним опытом работы на рынке общественного питания. В портфеле этой компании несколько успешных концепций, но «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» стал флагманским проектом и открыл кавказскую кухню в Новосибирске первым. Ресторан открылся в 2014 году и с первого года показывает востребованность формата. Только за последний год наши рестораны посетили более 450 000 гостей.

Сейчас сеть насчитывает 11 ресторанов в пяти городах: Новосибирск, Барнаул, Уфа, Нижневартовск, Челябинск. Управляющая компания сама владеет и управляет ресторанами, поэтому все бизнес-процессы сначала тестируются на себе. Для нас нет «чужих» ресторанов, каждый «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» – это семья. Мы заинтересованы в быстрой окупаемости и слаженной работе команды.

Поэтому предлагаем вам стать партером по франшизе «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» и получить рабочую концепцию этого бизнеса и право на использование бренда.

Что входит в стартовые инвестиции

Общая сумма инвестиций зависит от региона и технического состояния помещения. Примерные суммы вложений включают:

• Разработка технического проекта (35 000 руб.);
• Архитектурно-дизайнерское проектирование (1 400 000 руб.);
• Проведение строительно-монтажных работ (10 955 000 руб.);
• Оборудование вентиляции и систем пожаротушения (4 500 000 руб.);
• Комплектация мебелью и техническим оснащением (8 550 000 руб.);
• Закупка посуды и хозяйственного инвентаря (2 375 000 руб.);
• Внедрение ИТ-инфраструктуры, аудиосистем и видеонаблюдения (1 480 000 руб.);
• Формирование штата сотрудников и фонд оплаты труда (810 000 руб.);
• Прочие и дополнительные накладные расходы (2 000 000 руб.).

Каждая позиция рассчитывается индивидуально.

При самостоятельном запуске ресторана необходимо будет вложить от 10 000 000 рублей еще до начала строительства – на разработку бренда, дизайн интерьеров, маркетинг, разработку блюд и поиск узких специалистов. Процесс займет гораздо больше времени, а результаты могут быть непредсказуемыми.

С «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» вы получаете готовую бизнес-модель с проверенными процессами. Статистика окупаемости основана на реальных финансовых показателях действующих ресторанов.

Преимущества франшизы ресторана «АДЖИКИНЕЖАЛЬ»

• Ни одного закрытого ресторана за 10 лет. Это главный показатель устойчивости модели. Даже в кризисные периоды сеть продолжала работать и расти.
• Годовая прибыль – от 36 млн рублей! Чистая прибыль каждый месяц выходит от 3 млн рублей.
• Полное погружение на запуске. Мы не выдаём папку с инструкциями и не прощаемся. Выезжаем к вам на объект, помогаем с подбором помещения, строительством, запуском. Бренд-шеф и менеджер находятся в ресторане до тех пор, пока процессы не выйдут на плановые показатели.
• Маркетинг, который даёт результат. Централизованное продвижение, федеральные кампании, поэтапный маркетинговый план с конкретными KPI. Мы не бросаем партнёра с вопросом «как привлекать гостей?» – у нас есть готовые инструменты.
• Автоматизация и контроль. CRM-система, учёт себестоимости, система дистанционного тестирования персонала, аудит не реже двух раз в год. Плюс администрирование доставки на всех агрегаторах и мобильное приложение.
• Работа с персоналом. Помогаем с подбором ключевых сотрудников, обучаем в головном офисе, проводим регулярные аттестации.

Часто задаваемые вопросы: